湯圓(糯米糕)

原料

糯米粉: 250克, 溫水: 適量, 餡料: 隨意

步驟

1我用的是250克糯米粉,慢慢的加溫水用筷子攪拌成小疙瘩

2然後就可以下手和成一個面塊了

3取面塊四分之一或五分之一,用水煮熟

4加入剛才和的面里(注意別燙著),這樣就可以和出很光滑的麵糰的,

5喜歡什麼餡料就可以放點

6直接用手按出薄餅包就可以了

7大功告成了

8蒸著吃煮著吃都可以,粘豆包也可以用此方法。。

小技巧

1、注意分量2個人我覺得100克糯米粉就夠了 2、一定煮熟一部分面,要不容易開裂 3、麵糰和包好的湯圓及時用保鮮膜蓋上保鮮防開裂


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