牛軋糖

原料

棉花糖: 300克, 黃油: 50克, 奶粉: 125克, 花生米: 250克

步驟

1落基山棉花糖、總統黃油、熟花生米、雀巢全脂奶粉稱量備用

2小火熬黃油

3加熱後融化的黃油

4加入棉花糖

5融化後的棉花糖和黃油混合在一起

6加入奶粉

7拌勻

8加花生米

9倒到油紙上

10整形

11切塊

12包糖紙

小技巧

1、用不粘鍋,矽膠鏟操作 2、落基山的棉花糖口感好,也不像網上說的不好融化,大塊的棉花糖可以切成小塊 3、牛軋糖的軟硬取決於黃油和奶粉的多少、融化的時間。喜歡軟的可以增加黃油用量 4、網上有很多做牛軋糖的模具,害怕塑料的有毒,還是用油紙整形放心點


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