蝦仁: 250g， 澱粉: 5g， 胡椒粉: 3g， 料酒: 若干， 薑末: 5g， 色拉油: 適量， 橄欖菜: 一大勺
1新鮮蝦仁最好，我為了清理冰箱存貨用的凍蝦仁。洗乾淨用刀在背後劃一道去沙線。
2用澱粉、白鬍椒粉、料酒把蝦仁腌漬一下備用。
3姜切末，熱鍋涼油炒香。
4放入蝦仁翻炒，稍微變色後加入橄欖菜。
5蝦完全變色就是熟了可以盛出碼盤拉！
橄欖菜本身有鹹度所以可以不用再放鹽了～ 可以放一點青豆阿玉米粒之類的製造視覺衝擊><