填餡蘑菇

原料

雞蛋(可用鵪鶉蛋每隻蘑菇一個蛋): 1隻, 絞肉: 100g, 蔥白: 適量, 鹽: 半勺, 蚝油: 一勺, 胡椒粉: 適量

步驟

1肉末加蛋清調料,用筷子朝一個方向攪勻。備用

2鵪鶉蛋打一個在蘑菇傘里在加上肉餡。如果用雞蛋蘑菇傘太小蛋液漏出則加在肉餡里。

3上鍋大火蒸八分鐘左右。


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