三文魚飯(轉)

原料

三文魚: 適量, 牛油果: 半個或一個, 青蔥(小蔥): 適量, 洋蔥: 適量, 青檸: 半個, 海鹽: 一小撮, 香油: 適量, 壽司醬油: 適量, 芝麻: 適量, 米飯: 一碗, 溏心蛋: 一顆

步驟

1新鮮三文魚切小塊 牛油果切小塊 洋蔥切沫 青蔥切碎 備用

2碗里加入步驟一里的材料 撒一小撮鹽 淋入醬油 香油 撒上芝麻 擠入半顆青檸汁

3溫柔的 輕輕的 攪拌 讓每一塊三文魚都裹上醬汁  腌制十五分鐘左右

4盛一碗熱水騰騰的米飯 加入步驟3 全部的材料 碼上一顆溏心蛋 (不喜歡的童鞋 可以省略)但口感的層次會稍微欠缺

5輕輕切開溏心蛋 讓蛋黃慢慢滲入 盡情的攪拌之後開吃吧 ?

小技巧

個人覺得牛油果換成酸芒果也會很爽 那青檸就可以少放(沒有青檸 普通的檸檬也可以) 這道菜的可塑性非常強 可以盡情發揮個人創意 只要你喜歡 不同的搭配 碰撞出不同的口味 想想都很興奮 ?


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