自製鮮芋仙

原料

木薯粉: 400克, 紫薯: 150克, 芋艿: 150克, 紅薯和南瓜: 150克, 赤豆: 300克, 牛奶: 1袋, 來伊份龜苓膏: 1小盒, 糖: 適量, 水: 適量, 蘋果: 適量

步驟

1赤豆洗凈,不要浸泡,放高壓鍋豆類不到點煮,豆和水的比例1:3,不到豆類煮避免蜜豆碎的不成型

2煮好的赤豆趁熱加糖,甜度按自己口味加,一次用不完的可以放冰箱冷凍,我放蛋撻紙里,保鮮膜包好,方便以後隨用隨取。這是晚上拍的,光線有點不好哈。

3紅薯,紫薯,南瓜,芋艿,洗凈去皮切塊,上鍋隔水蒸,大概20分鐘,筷子能插碎就可以了,取出分別壓成泥,沒工具的可以放保鮮袋用擀麵杖擀。

4乘熱加木薯粉揉成團,再揉成條,再切成你想要的長度,建議別太大額,也可以壓成餅狀,用磨具壓出你想要的形狀。一次吃不完的撒些乾粉放冰箱冷凍。

5接下來就是煮了,芋元開水下鍋,浮起來後再煮一分鐘,撈起,放涼開水劃散,防止粘連,芋圓更Q,乾淨的鍋里放牛奶,小火慢慢加入自製的蜜豆,芋圓,切成小塊的蘋果和龜苓膏,熱了就可以吃了哈,

6最後加上我喜歡的多肉一盆,歲月靜好?,愛吃更愛做,愛美食,愛多肉,愛生活!

小技巧

芋艿和紫薯有點干,不好揉可以加點水,牛奶不要煮開,煮開會破壞營養的,也可以用椰奶替代,水果喜歡吃啥加啥,不加也可以,甜度不夠可以加糖。


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