颱風天芋圓

原料

紫薯: 3個, 水: 適量, 糯米粉: 適量

步驟

1紫薯切小塊,蒸熟,壓成泥

2與適量糯米粉混合,加適量開水

3揉好的粉團分成小塊,搓成長條,切成小塊,滾上點粉,防止粘到一起

4盤子裡也放些粉,防止粘在盤上。

5開水煮開,下芋圓,等芋圓浮上了之後再煮一分鐘,撈起過冷水。然後撈出來加上自己喜歡的椰汁、牛奶、水果就完成啦~

小技巧

只加糯米粉不夠,口感不好,再加些薯粉會更好。


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