清蒸多寶魚

原料

多寶魚: 一隻, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 辣椒絲: 適量, 蒸魚豉油: 適量(或根據口味用魚露,醬油等調味調味)

步驟

1處理乾淨

2背後開刀

3全身抹少量鹽

4蔥姜蒜入肚,姜蒜片塞入肉縫

5倒適量料酒,腌制20分鐘

6入鍋蒸6~8分鐘,關火後燜3分鐘

7撒上蔥絲辣椒絲

8倒入調味料 燒少許熱油,淋在魚身上

9duang


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