清蒸多寶魚

原料

多寶魚: 1條, 蒸魚豉油: 3勺, 蚝油: 2勺, 鹽(適量): , 香蔥(適量): , 薑片: , 大蔥,紅干椒:

步驟

1把魚洗凈裝盤,在魚上面撒些鹽

2在魚上面放薑片和香蔥

3蒸鍋里放水,等水沸騰放入魚蓋上蓋子蒸上5分鐘拿出,把盤裡蒸出的水倒掉,香蔥和生薑也用筷子夾掉不要

4倒上生抽和蚝油再次放入蒸鍋里,蒸上10分鐘

5大蔥和紅干椒用涼開水洗凈,在熟菜菜板上切絲

6蒸好的魚拿出,在上面擺上蔥絲和干紅椒絲,鍋里燒油,把熱油淋到魚上面即可

小技巧

1.什麼魚都可以用這種方法蒸,蒸出來都很美味 2.鹽一定要少放,因為蒸魚豉油和蚝油都是鹹的 3.裡面的大蔥絲和紅干椒絲也很好吃


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