【嬰幼兒輔食】糖醋帶魚

原料

帶魚段: 7段, 蔥姜段: 少量, 香醋: 半勺, 白糖: 半勺, 兒童醬油: 半勺

步驟

1刀魚取中段,用擦鍋球去白色魚皮。頭一天晚上用蔥姜少量鹽冷藏腌制。

2魚段切三刀,搽干澱粉。

3鍋內放入少量橄欖油,刷勻。

4魚段兩年煎至金黃。

5香醋➕白糖➕兒童醬油各半勺➕半碗水調成湯汁。

6另起一鍋,倒入湯汁➕魚段➕蔥姜燉。

7小碗調澱粉水,加入鍋中。

8燉至湯汁少量,起鍋。

9留湯汁去魚刺。


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