鮮蝦: 7兩，2人分量， 萵筍: 1根， 土豆: 1個， 蓮藕: 1節， 洋蔥: 半個， 芹菜: 5根， 辣椒: 3根， 香菜: 5根， 干辣椒: 7個， 郫縣豆瓣醬: 1小勺， 孜然粉: 適量
1買齊材料，蓮藕可以不要，但是萵筍要，很好吃，土豆也好吃
2洗好原料，切好備用
3熱油，稍微炸一下蝦。炸好後撈起來備用，油留在鍋里
4倒入蓮藕，翻炒2分鐘。導入萵筍、再倒入土豆，翻炒，熟了後撈起來備用
5熱油，倒入洋蔥、芹菜、辣椒圈、加入一小勺豆瓣醬。繼續翻炒
6再倒入之前炒好的蓮藕萵筍土豆、蝦。翻炒片刻後加入香菜、適量孜然粉。關火，燜半分鐘後出鍋即可。
1、蓮藕可以不加，土豆、萵筍好吃，建議要 2、如果喜歡麻辣的，可以在熱油的時候加入花椒爆香