白貝: 750g， 米粉: ， 黑胡椒: 2撮， 生抽: 20ml， 耗油: 30ml， 料酒: 10ml， 大蒜: 一個大大的， 姜: 兩片， 柱候醬: 1勺， 郫縣豆瓣醬: 1大勺， 小米辣: 2個， 香菜/蔥:
1米粉提前用熱水泡20分鐘（粉絲選那種滑滑的最好） 百貝用鹽水洗下。下水煮2分鐘，看見口開了一些就關火，（不要煮久了，口全開了會把肉煮點）保證每個殼上都有肉肉。 煮好後換水沖洗下，然後用手把殼搬開洗乾淨。
2把小米辣切碎，大蒜切成蒜蓉。香菜/蔥切碎備用
3?留幾個殼來玩~~ 糖（可不要）+耗油+生抽+料酒+豆瓣醬+柱候醬=調好待用
4鍋放油，先放小米辣炒半熟，在放蒜蓉炒香 （蒜蓉炒熟些，炒不熟一會吃時候會辣辣的）
5蒜蓉炒好後換一個鍋。倒入蒜蓉，加水，加胡椒粉，加調好的醬料一起煮開（不需要放鹽，醬料已經夠鹽了）
6放入白貝煮開
7放入粉絲，煮的時候拌一下怕鍋底糊 粉絲煮軟關火就好了
8湯也很好喝，味道鮮美
9花甲跟白貝我覺得沒什麼差別，就殼不一樣那? 味道也不輸給花甲
10最後加點香菜跟蔥，超美味? 這一大碗都是我的~~連湯帶粉的吃???