紫菜包飯

原料

大米: 200克, 雞蛋: 1個, 腌蘿蔔: 3條, 菠菜: 100克, 白醋: 60克, 糖: 50克, 鹽: 10克, 烤海苔: 1袋, 金槍魚罐頭: 1盒, 大蝦: 6隻, 北極貝: 6隻, 墨魚仔: 2個

步驟

1白醋、糖、鹽放小鍋里,把糖熬化,注意不能煮沸。壽司醋就做好了。

2圓粒大米用涼水浸泡20分鐘後燜熟,趁熱拌上之前熬好的壽司醋,一碗米飯加一湯匙壽司醋。

3雞蛋里加料酒、鹽,打均勻,煎鍋中倒適量的油,把雞蛋兩面煎黃。

4用水煮焯一下菠菜、胡蘿蔔,鍋里放點鹽和油,這樣菠菜煮出的顏色漂亮。

5大蝦去頭,用牙籤串好,煮出的蝦仁是直的。

6金槍魚罐頭用千島沙拉醬拌好。

7把米飯鋪在海苔上,把雞蛋條、腌蘿蔔條、菠菜、胡蘿蔔、金槍魚沙拉放在米飯海苔片三分之一處。

8把米飯鋪在海苔上,把雞蛋條、腌蘿蔔條、菠菜、胡蘿蔔、金槍魚沙拉放在米飯海苔片三分之一處。用竹簾捲起,用力卷緊後,切成1.5cm寬的海苔卷。金槍魚紫菜包飯就做好了。


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