原料

胡蘿蔔: 一根， 雞蛋: 一個， 菠菜: 適量， 香菇: 3朵， 鹽: 適量

步驟

13朵香菇，一根胡蘿蔔，一個雞蛋，一把菠菜，所有的材料都在這裡啦。事實上我只切了2朵香菇，切完2朵感覺好多就沒切第3朵。喜歡香菇的可以多放點。

2香菇切片，胡蘿蔔切丁，菠菜切成小段。

3鍋里倒入適量的油，油熱後先入胡蘿蔔翻炒。

4再入香菇，翻炒。

5翻炒至香菇和胡蘿蔔變軟，加入適量清水。

6待水沸騰後加入菠菜。加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。

7等水再次燒開後，在沸騰出倒入雞蛋液稍為煮一會就可以出鍋了，千萬不要煮太久，要不然雞蛋就老了，那就不是芙蓉了。