餃子蘸辣醬

原料

餃子: 500g, 生抽: 適量, 白糖: 適量, 蔥花: 適量, 紫蒜辣醬: 隨個人喜好

步驟

1將山辣兄弟紫蒜辣醬取2勺放入碗中;

2加生抽、糖、芝麻、香菜葉或蔥花拌勻;

3根據鹹淡加入適量的水即可。

小技巧

勿冷水下鍋。餃子如果冷水下鍋,沒有直接受熱反而泡在水中,餃子會很快沉底、粘鍋、泡爛,最後變成一鍋麵湯。所以,煮餃子時應先用大火燒開水,等到水沸騰把餃子下鍋,使餃子迅速受熱成形,然後用鏟勺輕輕向一個方向攪動幾下,防止餃子互相粘連或粘到鍋底。但切忌亂攪拌。


相關菜譜

  • 餃子蘸醬汁 餃子蘸料
  • 餃子蘸料
  • 醋拌海蜇蘸辣醬
  • 雲南餃子特色蘸料
  • 香辣餃子蘸料
  • 自製春卷餃子蘸醬
  • 「誘人香辣醬」——私房蘸料
  • 酸辣餃子蘸醬的做法
  • 蘸料(可以蘸一切 )
  • 蘸料
  • 蘸料
  • 蘸醬
  • 花生蘸
  • 黃蘸
  • 蘸料
  • 蘸醬菜
  • 蘸醬菜
  • 辣醬
  • 辣醬
  • 辣醬
  • 辣醬
  • 薺菜餃子——好吃的蘸料要大家分享
  • 餃子餃子
  • 蘸水牛腱子
  • 蒜蘸面
  • 荔枝蘸醬油
  • 煎餅蘸汁
  • 墨鬥魚蘸醬
  • 蘸糖糍粑
  • 燈籠椒蘸牛肉
  • 蘸汁白肉
  • 火鍋蘸料
  • 辣椒蘸料
  • 糍粑蘸醬
  • 西紅柿蘸餃子皮