龍蝦: 1隻， 大蒜: 兩頭， 蒸魚豆豉醬油: 適量
1由於已經開片好，回家把龍蝦腦子洗乾淨去除蝦線，隨後把大鉗子用刀背敲碎。
2把洗乾淨的龍蝦放入鍋內，水淹沒龍蝦，煮十分鐘後取出放涼。
3在蒜泥內放入蒸魚豆豉醬油適量，充分攪拌（可以把蒜泥和醬油放入熱鍋炒一下），隨後均勻鋪在龍蝦上。鍋里水開後放入龍蝦，蒸十分鐘即可。想吃嫩一點的可縮短時間。
由於每個人口味不同，可根據自身情況放置蒜泥。