豬頸肉: 300g， 番茄醬: 四勺， 白糖: 兩勺， 白醋: 兩勺， 料酒: 一勺， 麵粉: 一小碗， 生粉: 些許， 蔥花: 些許， 大蒜: 些許， 鹽: 一勺
1豬頸肉切片，不要太薄或者太厚，肉片上劃兩道肉子，以便烹飪時入味
2切好片的豬頸肉裹麵粉，記住不要裹太多，不然油炸的時候肉裡面會不熟
3鍋里熱油，放入裹好麵粉的豬頸肉，等油煎至金黃色翻面，待兩面煎至金黃色即可
4調料，用番茄醬，鹽，白糖，白醋，生粉，料酒勾芡，味道是酸甜即可
5鍋里熱油，放入切好的蒜片，油爆一會倒入調料，加入些許清水，熬成汁
6倒入之前油炸好的豬頸肉肉片，快炒上色入味，收尾時加入蔥花，就可以出鍋了