原料

青椒: 3根， 魷魚: 250g

步驟

1魷魚用清水泡三個小時。由於魷魚是乾的泡軟比較好切，二來是魷魚本身很咸，泡一下可以降低鹽含量，吃起來味道合適

2魷魚切成一小塊然後分別切斜刀橫縱的那種

3熱鍋冷油，下切好的魷魚，煸炒至香倒入米酒或者料酒都可，加入半碗清水

4鍋內水差不多的時候下青椒，快去速翻炒，加入鹽和味精調味，再加入醬油調色，大火快速翻炒收鍋