蟹肉: 適量, 黃瓜: 1段, 芝士: 2片, 豆腐: 250g, 火腿: 1片, 麻醬: 適量, 雞精: 適量, 蒜末: 適量, 生抽: 適量, 醬油: 適量, 醋: 適量, 胡椒粉: 適量, 番茄醬: 適量
1豆腐切成均勻的方薄片,火腿和芝士片切成和豆腐同樣大小的方片
2黃瓜切薄片,鍋中燒開水,加半匙鹽,放入豆腐汆燙片刻
3撈出豆腐瀝干,平底鍋燒熱,放入少許油,放入豆腐片煎至兩面金黃,撈出吸干油
4調醬汁:乾淨的碗中,加入1勺芝麻醬,1/2醬油,1/2生抽,1/2醋,根據個人口味,加入適量胡椒粉,鹽,蒜末、雞精調味
5一片豆腐,放一片奶酪,再放一片黃瓜,抹一些醬料
6蓋上豆腐,用牙籤固定,蟹肉切小塊,用牙籤將蟹肉固定好,澆上番茄汁即可。
醬汁可以根據自己的口味隨意調。