香菇肉醬

原料

瘦肉: 斤, 八爪魚?: 只, 香菇: 個, 紅尖椒: 只, 綠青椒: 只, 小蔥: 根, 蒜: 只, 蚝油: 勺, 生抽: 勺, 糖: 勺, 甜麵醬: 勺, 料酒: 勺, 胡椒粉: 適量, 姜: 兩片

步驟

1我買的精瘦肉,不帶筋的。開水燙一下然後切成沫。熱鍋不放油把肉翻炒一下,目的去腥還有水分。

2炒至肉變色就差不多控水呈出備用

3熱鍋倒油,蒜米炸鍋

4將肉沫、香菇、八爪魚?倒入翻炒一下,加入料酒、糖、蚝油、味極鮮、甜麵醬繼續翻炒

5然後加入青紅辣椒和蔥姜繼續翻炒.

6不要一點湯汁都不留哦,這樣就可以出鍋啦!

小技巧

不用加水哦,也不用加鹽,蚝油和生抽,還有甜麵醬就夠味咯


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