低粉: 100克， 蘇打粉: 1/8小勺， 海苔碎: 2克， 糖粉: 20克， 鹽: 1/2小勺， 無鹽黃油: 30克， 蛋白: 30克， 熟白芝麻: 10克， 粗鹽: 少許
1將低粉，蘇打粉，糖粉和鹽混合過篩備用
2無鹽黃油切成小塊，室溫軟化後加入粉類材料里，用手撮成鬆散狀或用切割器切散和勻
3加入蛋白,芝麻和海苔碎拌成麵糰
4把麵糰裝進保鮮袋裡擀成厚2~3毫米的薄片，放進冰箱裡冷藏2小時或冷凍30分鐘
5取出後撕開保鮮袋，用餅乾切模切出你想要的形狀
6灑一些粗鹽在表面，放烤箱中層，165度，15~20分鐘左右，表面呈現出自然的烘焙色就可以了。（烤箱要預先預熱）