洋蔥土豆番茄燴飯

原料

洋蔥: 1隻, 土豆: 1隻, 番茄: 2隻, 剩飯: 一人份

步驟

1洋蔥、土豆切丁,番茄切塊。土豆可泡水去掉多餘澱粉。此處說一下,我覺得番茄可以煮一下去皮,我沒有這麼做是因為忘了-_-#

2熱油熱鍋,洋蔥下鍋,chua的一聲。大火翻炒一分鐘。

3加入土豆,翻滾吧土豆!大火翻炒,時間不要太長,一會兒放入番茄還要炒一會兒,以免到時候土豆粘鍋。

4加入番茄,略加翻炒一分鐘,好讓番茄出味。

5加入足量的水,沒過所有蔬菜,加入剩飯,一勺半鹽(我口淡),一勺雞精,狂噴若干黑胡椒粉!燒至水開,調至中火燴飯。時間自己把握吧。

6看到水慢慢地變少,可以揭開鍋蓋,用炒勺或鍋鏟攪拌,以免粘鍋。順便嘗嘗味道,如果覺得不妥,這時候,還來得及!反正我是一次到位的(☆_☆)

7然後就可以出鍋了。擺盤好看點,別像我似的-_-#

小技巧

其實想像一下,洋蔥土豆番茄,能有什麼味道?還不是全靠調味!所以黑胡椒粉才是點石成金的催化劑,你造嗎?


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