韓式大醬湯

原料

大醬: , 干海帶: , 土豆: , 平菇: , 豆腐: , 西葫蘆: , 淘米水: , 甜辣醬: , 青辣椒: , 紅辣椒: , 辣椒粉:

步驟

1.干海帶用水泡軟後,清洗乾淨撕成小片。土豆去皮,洗凈、切成1cm見方的丁;西葫蘆洗凈後切成小片;豆腐切成片或小塊;平菇去蒂洗凈,擠去水分,用手撕成絲;青、紅辣椒切成片

2.鍋內倒入乾淨的淘米水,放入大醬和甜辣醬攪拌至混融(沒有甜辣醬也可不放),煮滾後放入海帶煮10分鐘,之後將土豆丁、平菇絲、豆腐片放入,攪拌均勻,文火繼續煮8分鐘,調入辣椒粉(不喜歡吃辣的可不放)。如果覺得不夠咸可加少量鹽

3.放入西葫蘆片、青紅辣椒片,煮5分鐘即可


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