西紅柿雞蛋拌湯

原料

西紅柿: , 雞蛋: , 麵粉: , 蔥末: , 香菜末:

步驟

1鍋中倒油,下蔥末爆香,加西紅柿丁,炒~~~

2西紅柿炒香成西紅柿醬狀,加鹽、醬油,然後加水(幾個人的飯就加多少水~~~)

3等鍋開的時候,可以來做拌湯最重要的步驟:拌面

4麵粉放在碗中,水管水放到最小,一邊接水一邊用筷子快速拌,成小麵疙瘩(水一定要小,要飛快的用筷子拌)

5水開了以後,把麵疙瘩下到鍋里,拌勻,多煮一會

6起鍋前撒雞蛋花

7最後加香菜末點綴(可不要)

小技巧

喝起來很舒服,有家的味道。簡單但卻很溫馨


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