成都印象-水煮牛肉

原料

青菜: 十二顆, 萵筍: 一根, 牛裡脊: 500克, 黃豆芽: 2兩, 以下是調料: 白芝麻香菜,青辣椒,紅辣椒,花椒。辣椒面,花椒麵, : 蒜蓉,薑片,蔥白,郫縣豆瓣醬, : 橄欖油,鹽,生抽

步驟

1全部都切碎

2青菜,萵筍,豆芽燙熟,裝盤備用

3熱鍋,多加油,入薑片,蔥白,花椒,蒜蓉,青辣椒,紅辣椒,出香味後加入郫縣豆瓣醬。加熱水。沸騰後加入步驟四中的牛肉,燙熟。出鍋,澆在步驟二出鍋的青菜上。

4牛肉洗乾淨濾干,加生抽,鹽,澱粉,橄欖油。備用。這部提前十分鐘完成

5撒上辣椒麵,花椒麵,蒜蓉,白芝麻,紅辣椒,青辣椒。淋上熱油。再加香菜!


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