火腿蛋炒飯

原料

隔夜飯: 適量, 雞蛋: 兩枚, 火腿腸: 一根, 胡蘿蔔: 一根, 蔥花: 適量, 食鹽: 適量

步驟

1把蛋在碗里攪拌均勻,可以放少於鹽。

2把火腿腸切丁,蔥花切碎

3把油倒入鍋中,等油過熱,將火調到文火,把雞蛋倒入油中,來回翻炒。

4然後把飯倒進去,放入適量的食鹽等七分熟時把火腿丁、蔥花倒入,來回翻炒幾回,盛出備用。

小技巧

注意,放蛋時,當心被油燙傷。


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