蟹黃蒸蛋

原料

蟹殼(連蟹黃): 5隻, 雞蛋: 3隻, 蔥段: 少許

步驟

1把蟹清洗乾淨,留住蟹殼(連蟹黃)。平鋪在碟子上備用

2三隻雞蛋,加入一比一的分量加入水,加少許油、鹽調味 攪拌均勻。然後將蛋液倒入盤中。

3隔水蒸10分鐘即可。上菜前加上蔥段裝飾。

小技巧

吃的時候用勺子將水蛋和蟹黃一同勺出來,蛋吸收了蟹的鮮味。方便又美味〜


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