普通大小的蛋: 兩個， 蔥: 適量， 姜: 三片， 糖 鹽 醬油: 適量， 醋: 多放
1準備好所有材料 〖雞蛋不要打散〗
2蔥切末 姜切成蓉 糖鹽 醬油 醋調成碗汁兒，略微加點水 把蔥薑末放入碗汁兒，可以留點蔥末做點綴
3不粘鍋小火熱油，三四成熱就行
4倒入雞蛋 不用打散
5劃熟
6倒入碗汁 用鍋鏟切成小塊 撒蔥花 起鍋
姜切成蓉口感更好 碗汁的比例做幾次自己就能掌握 眾口難調 但是醋一定要多放哦