蒜苗: 4根， 五花肉: 300克， 豆瓣醬: 1勺， 青海椒: 2根， 醬油: 1小勺， 糖: 1勺， 姜: 1塊
1豬肉洗凈下鍋煮，加一小塊姜，煮的時候注意打泡子，泡子打了煮30分鐘左右，撈起涼冷。
2蒜苗、青椒切段備用。
3肉切片備用，準備下鍋。
4放少量油燒熱，下肉煸出油，加一勺豆瓣醬，炒幾下加一勺糖，一小勺醬油調色，加入蒜苗頭炒至半熟，再加入青椒和蒜苗葉翻炒均勻起鍋。
肉煮耙一點好吃些。