豬肉: 200克, 蘑菇: 若干, 青椒: 若干, 蒜: 半個, 姜: 些許, 青蔥: 2克棵
1豬肉切小片。
2蘑菇洗凈。本人用的是加拿大白蘑菇。
3蘑菇切片。
4青椒切滾刀,姜蒜切片。
5熱鍋上油,下入肉片,薑片至變色。倒入蘑菇,大蒜混炒至汁略干。下入青椒,生抽少許,鹽shil炒混炒均勻,收汁即可。
6下入青蔥,雞粉,出鍋盛盤即可。
蘑菇燒汁過程中會大量出水,個人認為收汁不宜太干。