原料

全麥意面: ， 鷹嘴豆（熟）: ， 新鮮綠豆: ， 水果蘿蔔: ， 西葫蘆: ， 洋蔥: ， 蘑菇: ， 蒜: ， 香菇蚝油: ， 泰式甜辣醬: ， 孜然粉: ， 黑胡椒: ， 麻油: ， 白芝麻: ， 植物油:

步驟

1全麥意面按包裝說明煮到全熟前4分鐘加入新鮮綠豆一起煮，意面全熟前1分鐘出鍋。

2炒鍋內放1大勺植物油，加入洋蔥蒜末蘑菇炒香，約三分鐘後加入西葫蘆絲和煮熟的鷹嘴豆翻炒2分鐘。加入煮好的意面和綠豆。放入蚝油、甜辣醬、胡椒、孜然翻拌均勻，讓意面充分裹上醬汁。

3出鍋，擺上切片的小蘿蔔，淋上一勺麻油，撒上白芝麻，開吃咯。

小技巧

意面里的食材搭配很靈活，選擇你喜歡的／冰箱裡有的就可以，需要把握好不同蔬菜熟的時間。