小南瓜: ， 蒜子: 沫，片，2-3， 辣椒: 5，切絲
1如果想脆一點的南瓜，切好後，放碗里，加鹽，不用太多，節省，拌一下，放五分鐘。五分鐘後用水衝掉，之後炒菜就少放點鹽。三分之二。想軟點不用這步。
2。
3中火，先南瓜再辣椒炒。3-5分鐘。快熟了，蒜子。熟了，鹽。
4出鍋
蒜子，小菜2-3個切沫，肉根據形狀，雞切丁丁，3-5個，魚，大塊。 生薑，開湯，小片片，像米一樣。高壓鍋壓湯，大一點的坨坨。魚，坨坨。炒雞，丁丁。 葷菜加味精，小菜不放，為了更鮮，吃了不好，可不加。先放鹽炒融了再味精，立馬出鍋，