萵筍蝦蛋湯

原料

萵筍: 一根, 草蝦: 若干, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 油: 適量, 姜: 適量

步驟

1將蝦洗凈,姜切末,放入碗內腌一會。

2將萵筍切絲,備用。

3將雞蛋打碎,備用。

4起油鍋,倒入萵筍,稍翻炒加入水,加蝦,蓋鍋煮開。

5水沸,倒入雞蛋液,蓋鍋稍微燜一下,加鹽出鍋。


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