泰式咖喱牛肉

原料

牛腩: 220g, 紅椒: 小半個, 青椒: 小半個, 土豆: 一個, 洋蔥: 半個, 咖喱醬: 60g, 香菜: 若干, 椰漿: 250ml

步驟

1牛腩(牛肉也可以),紅椒青椒洋蔥土豆等蔬菜按自己喜好準備

2蔬菜切丁

3冷鍋加少許油,加熱

4準備妥當

5鍋熱後將咖喱醬倒入炒香

6加一半椰漿繼續翻炒

7加入牛腩(可以將牛腩先出水,也可以省去這一步)和剩餘的椰漿,中火翻炒

8加入蔬菜,小火燉約45分鐘(如果是牛肉片時間可以縮短),知道蔬菜酥軟,牛腩可以用筷子扎透

9慢燉,加糖

10出鍋,加香菜。完工


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