羅氏蝦: 8隻， 青紅小辣椒: 各一隻， 蒜蓉: 少許， 蔥: 1根， 洋蔥: 少許， 椒鹽粉: 適量
1新鮮大蝦
2去蝦須，蝦腳，蝦腸。把頭身分離。蝦身破開兩邊。
3蒜蓉加入花生油和鹽調味拌均勻，鋪在蝦上，水開大火蒸5分鐘。
4撒蔥花，完成！太簡單啦！
5蝦頭大火油炸，炸到蝦殼脆，盛起。另起油鍋，把辣椒，洋蔥切丁，一起爆炒。最後撒上辣鹽粉。
6出鍋！