原料

豆腐: 1盒， 熊記黃豆醬: ， 老乾媽干煸肉絲油辣椒:

步驟

1豆腐切丁，焯水3分鐘。（水中加鹽大火煮3分鐘防止豆腐炒碎）

2鍋中放油，小火炒香黃豆醬

3炒出紅油再下老乾媽干煸肉絲油辣椒

4下豆腐稍微煸炒，再加入少量滾水煮五分鐘使豆腐入味

5大火收汁，水澱粉勾芡

6按個人喜好放入蔥粒青蒜，撒上辣椒粉、花椒粉即可。家裡沒有存貨的就可以省略啦~

小技巧

全程小火煸炒，最後大火收汁。