秋冬季節的最佳飲品—冰糖檸檬膏

原料

檸檬: 500克, 黃冰糖: 1000克, 蜂蜜: 100克

步驟

1準備好黃冰糖和檸檬這兩種主材。

2檸檬鹽水浸泡後洗凈,檸檬和黃冰糖分別稱重,冰糖用量是檸檬的2倍。

3檸檬去掉兩頭切薄片、去籽。

4一層檸檬一層冰糖反覆重疊鋪滿燉鍋。冰糖不用敲得碎,反正會化開。

5燉鍋用保鮮膜密封好後放入燉鍋。儘量不要讓水蒸氣跑到鍋里。

6燉上15個小時即可。中途攪拌一下。圖片上面是燉了8個小時的樣子,下面是成品,燉了15個小時,是不是顏色深了許多?

7在光線下透著漂亮的琥珀色。

8冷卻後呈膏體狀。

9確實是要經過時間的歷練才能呈現出琥珀的顏色。

10取一勺泡上一杯,冰糖的甘洌、檸檬的清香夾著淡淡的酸澀在口腔里蔓延開來,這不就是生活的味道嗎……

11初見邀您一起開啟品質生活

小技巧

一定要燉足12個小時以上!據說燉8小時以下是沒有效果的。加我微信諮詢:chujian111615


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