檸檬夾心蛋糕

簡介

鬆軟甜糯,有檸檬里醬香甜味。

原料

主料:蛋糕底黃油或植物黃油150克白糖125克雞蛋3個麵粉150克蛋糕發粉1小勺牛奶50毫升夾心餡雞蛋(打散)2個澱粉2大勺綿白糖25克檸檬(擠汁)1個牛奶200毫升

步驟

黃油加熱化軟,加入白糖,用力拌勻。分次打入雞蛋,隨加隨充分攪拌。再摻入牛奶、麵粉和蛋糕發粉,和轉揉成麵糰。 2、取一內徑為20厘米的圓形烤盒,內面塗油防粘,裝入麵糰捺平。 3、烤箱預熱至200℃,放入烤盤,烤15-17分鐘。 4、將夾心餡原料裝入一厚底鍋內,攪拌均勻,置文火上加熱,並不斷地攪拌,直至變稠成厚醬狀,離火放涼。 5、蛋糕烤好後,取出放涼,用大水果刀橫向切片成3片,夾入檸檬醬即成。


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