竹蓀: 5條， 小花膠: 8隻， 響螺肉: 2片， 100頭小鮑魚: 5隻， 雞爪: 4隻， 玉竹: 15條， 茨實: 1小把， 蜜棗: 2顆， 薑片: 6片
1雞爪隔夜放保鮮解凍，響螺肉、花膠、小鮑魚洗凈加水放保鮮層浸泡一晚
2所有肉類材料瀝干水，加薑片飛水，水開後悶10分鐘，玉竹茨實蜜棗洗凈浸泡20分鐘，竹蓀剪頭去尾，清洗浸泡15分鐘泡發，期間多換幾次水
3所有材料瀝干水放入燉盅，加2片薑片，加4碗水隔水燉3小時，加鹽即可