原料

韭菜: 150克， 雞蛋: 2個， 蝦仁: 200克， 豬肉: 400克， 香油: 1勺， 生抽: 1勺， 鹽: 5克， 雞精: 1勺， 蚝油: 半勺， 醬油: 半勺， 花生油: 5克， 蔥: 2根， 姜: 5片， 料酒: 1勺， 白鬍椒粉: 3克

步驟

1五花肉剁成肉糜（先切片，後切條，再切粒，剁碎。）

2蝦洗凈去除蝦線（自己處理最放心！）一半切碎，一半每個蝦切成兩半。

3韭菜切碎。

4蔥姜切碎。

5將肉糜、一半蝦泥、韭菜、蔥姜、調料加進去，最後打入兩個雞蛋。

6順時針攪拌均勻。

7餃皮大概65個，下面的任務就是包，餃，子……（請忽略外在……）

8上鍋蒸20分鐘。

9調個醋碟，一定加入花椒油，香油，超級香。