三鮮餃子

原料

韭菜: 150克, 雞蛋: 2個, 蝦仁: 200克, 豬肉: 400克, 香油: 1勺, 生抽: 1勺, 鹽: 5克, 雞精: 1勺, 蚝油: 半勺, 醬油: 半勺, 花生油: 5克, 蔥: 2根, 姜: 5片, 料酒: 1勺, 白鬍椒粉: 3克

步驟

1五花肉剁成肉糜(先切片,後切條,再切粒,剁碎。)

2蝦洗凈去除蝦線(自己處理最放心!)一半切碎,一半每個蝦切成兩半。

3韭菜切碎。

4蔥姜切碎。

5將肉糜、一半蝦泥、韭菜、蔥姜、調料加進去,最後打入兩個雞蛋。

6順時針攪拌均勻。

7餃皮大概65個,下面的任務就是包,餃,子……(請忽略外在……)

8上鍋蒸20分鐘。

9調個醋碟,一定加入花椒油,香油,超級香。


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