茶樹菇爆鴨肉

原料

鴨腿: 1個, 新鮮茶樹菇: 150克, 姜: 2片, 蒜: 2瓣, 紅椒: 1個

步驟

1鴨腿剔骨後,切細絲,並加入紅酒腌制10分鐘,裹上生粉

2姜、蒜切絲,紅椒切塊

3熱鍋入油,加入蒜、姜爆香,倒入鴨肉絲滑散,加入茶樹菇和紅椒塊,大火快手翻炒到茶樹菇變軟;調入鹽、一點生抽和紅酒,拌勻起鍋


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