藜麥全蛋沙拉

原料

藜麥: 150g, 生菜: 適量, 紫甘藍: 適量, 芝麻菜: 適量, 秋葵: 2根, 西紅柿: 1個, 甜玉米粒: 50g, 雞蛋: 1個, 橄欖油、水果醋、海鹽: 少許

步驟

1將藜麥清洗後倒入小鍋加水煮開,轉小火加蓋15分鐘左右即可,撈起備用。

2生菜、紫甘藍、芝麻菜洗乾淨後掰成小片,西紅柿洗乾淨切成片,秋葵洗乾淨,焯水一下,切小段。雞蛋另起鍋煮熟,切成片;

3混合所有的菜、雞蛋和藜麥,適當調入橄欖油、醋、鹽、即可。

小技巧

藜麥易熟,煮15分鐘或者變透明即可!


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