荷香牛肉粥

原料

新鮮荷葉: 一張, 枸杞: 十幾顆, 生薑: 幾片, 牛肉: 200克

步驟

11.先把整張鮮荷葉剪小(特別是當中連接杆子的蒂,一定要剪掉,不然熬出的湯汁會苦澀),放入清水熬出荷葉湯(嘗了下,相當的清香回甘,加點冰糖放冰箱,可直接做夏日飲品啊!)。

22.把熬出來的湯過濾後拿來煮粥,因為怕小朋友脾胃虛寒不適合吃太多的荷葉,所以煮的時候放了枸杞和姜,有陳皮也可以放陳皮。煮好後喜歡吃甜的話可以直接加冰糖,有荷葉香氣的冰糖粥,更適合夏季吧。

33.為了早飯更營養,準備了牛肉,所以今天打算吃鹹的,就是在煮粥的時候把牛肉切丁,用醬油,料酒,放一點點生粉把牛肉腌制半小時,下鍋熱油快炒一下,等粥好了,把炒好的牛肉丁倒進粥里攪拌好了,按個人口味放鹽,就可以吃了。


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