火雞: 1隻， 鹽: 600克， 胡蘿蔔: 300克， 洋蔥: 300克， 芹菜: 300克， 百里香，迷迭香，羅勒等香料: 各15克， 胡椒: 2大勺， 麻繩: ， 檸檬: 3隻
1火雞用鹽水浸泡過夜，鹽和水的比例約5%-8%
2插一個紅酒瓶在火雞內，濾干水分，大約需要1小時。之後用鹽，胡椒，香料均勻的塗抹，給雞做馬殺雞。將胡蘿蔔，洋蔥，芹菜切小塊，檸檬一隻切塊，塞入火雞肚子內。最後在火雞屁股處塞一整隻檸檬
3將融化的黃油，鹽，蜂蜜，檸檬汁，香草混合做醬汁塗抹在火雞表面，再將火雞用麻繩捆好，烤箱設置160度烤3-4小時，根據火雞大小決定烤的時間。每半小時塗抹一次醬汁。
4最後用250度烤20分鐘將表皮烤脆。多汁的火雞，開切！