空心菜: ， 蝦醬: 一大勺， 蚝油: 半勺， 蒜蓉: 適量， 小米辣: 一根
1空心菜洗凈，將葉和杆兒分開，蒜用蒜錘打爛
2蝦醬與蚝油混合均勻備用
3熱鍋涼油，放蒜碎和小米辣爆香，倒入2中的混合醬，快速炒香，下入菜杆，翻炒片刻，再下入葉子部分，炒勻即可出鍋～
1.因為蝦醬已經很咸了，不用再放鹽 2.菜杆和菜葉一定要分開炒 3.喜歡蒜味濃的，可以臨出鍋再放一點蒜碎