原料

主料：海蝦 輔料：粉絲、黃彩椒、紅辣椒、洋蔥 調味：蒜、姜、鹽、雞粉、白糖、咖喱粉、料酒

步驟

1、蝦去蝦槍、須腳、蝦包，挑蝦線；洋蔥、彩椒、紅辣椒、蒜、姜分別切末。 2、粉絲冷水泡軟備用。 3、鍋置火上油燒熱，放入蝦煎至蝦皮變紅。 4、紅辣椒、洋蔥末、黃彩椒、蔥薑末爆香，放入料酒、咖喱粉、雞粉、鹽調味。 5、倒入少許水煮制。 6、待水燒開放入粉絲，燜煮片刻出鍋即可。