紅棗枸杞燉花膠

原料

花膠10克(1個人分量: 紅棗3顆, 枸杞若干: 牛奶200g

步驟

1取出一片花膠,用一個保鮮盒,用飲用水泡24小時!我用的是紐西蘭花白花膠,沒有什麼腥味,保留著原有的海水味道~紐西蘭花膠比國內的非常有對比性!

2泡好的花膠,拿出來,用一個碟子放一片姜,喝水蒸5分鐘,拿出來再用礦泉水沖一下,口感更加Q喔!圖片就是剛剛蒸好出來的花膠,非常粘手喔!

3然後再倒入飲用水在保鮮盒子,一定要蓋過花膠,等待泡發!放冰箱泡發24小時!圖片為12小時左右

4泡發好的花膠可以用到切開備用!放在燉盅隔水燉1個小時

5完成~吃起來嘴巴粘粘的~

小技巧

紐西蘭花膠曬制工藝有高溫和低溫的區別 高溫曬制的花膠只要2-3天就可以完成,時間短,成本低。高溫首先會讓花膠本身的營養流失,其次高溫曬制的花膠時間短內心不容易干透,長時間的保存容易變質發霉,滋生細菌。 低溫曬制的花膠需要8—9天時間,24小時持續低溫晾曬,時間長,中間出現一點紕漏整根花膠就會臭掉,成本遠遠高出高溫曬制的幾倍。而且能保留營養不流失,從裡到外使花膠干透,可以保存幾十年不變質! 值得提醒就是:花膠一個人每天食用為10克 月經來的時候不要服用,因為花膠有止血功效!連續吃上1個月 會有明顯效果! 我是希希媽,女兒11個月!需要紐西蘭花膠可以➕微信:sophia7111991一起探討育兒以及美食喔!會有更多花膠的資訊~還有優惠價格的花膠!女人們美起來吧


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