肥牛肉片: 250克， 洋蔥: 一個， 西蘭花: 半棵， 雞蛋: 一個， 米飯: 一碗， 日本醬油: 一茶匙， 味淋: 兩茶匙， 糖: 兩茶匙， 白鬍椒粉: 少量
1做一碗白米飯，洋蔥切長條。
2水燒開，把肥牛肉下水汆一下，要快，不要汆熟牛肉，盛出待用。
3西蘭花開水汆一分鐘。
4平底鍋內按照量分別放入醬油，味淋和糖，加適量水，可以嘗一下味道調劑。
5把切好的洋蔥倒入，蓋鍋煮3分鐘。
6然後加入肥牛肉，蓋鍋煮2分鐘。
7米飯盛碗，把收汁的洋蔥肥牛蓋在飯上，汁水澆在牛肉上。
8冷水煮一個白煮蛋，9分鐘。
9切好雞蛋，連同西蘭花一起擺在牛肉飯上，上桌。