土豆: 一顆， 西紅柿: 一顆， 青椒: 一顆， 大蒜: 一個， 蔥: 小段， 鹽: 一勺半， 醋: 兩勺， 味精: 少許
1土豆切絲，過水。
2西紅柿剝皮，用水掰成小塊入碗。
3蔥，大蒜，青椒，切好備用。
4熱鍋涼油後，放入蔥，大蒜，然後下土豆絲翻炒。
5見變色後倒入青椒，西紅柿。翻炒兩分鐘。
6加一勺半鹽，倒入兩勺醋，翻炒後關火。
7最後，灑一點味精。出鍋。
西紅柿一定要剝皮，口感很重要。醋最後倒入。