隨意煲仔飯(琺琅鍋)

原料

大米: 杯, 香腸: 根, 雞蛋: 個, 油: 克, 腌菜: 少量, 番茄: 一個, 蔥花: 少量, 黑胡椒: 少量

步驟

1大米泡上20分鐘。我省時間用溫水泡的。

2臘腸冷凍箱拿出來的,所以先蒸一蒸。蒸好後切成小段

3先蒸飯,蒸之前給少許橄欖油,避免糊鍋。

4冰箱裡有什麼想吃的都可以切成小塊放進去蒸,我還加了一塊廣式燒賣。

5飯蒸大概小火蒸五分鐘,然後放入一點頭天的腌菜(有點油最好),碼好香腸和番茄還有燒賣,然後打一個雞蛋飯上。 蒸上2分鐘,倒入一點吃三文魚的醬油?,撒上蔥花。蒸一分鐘,熄火。燜上兩分鐘,OK!

6蒸飯的過程給自己榨了一杯芒果橙子果汁,飯蒸好了,再倒上一杯甜白,哎!舒糊滴不要不要的????

小技巧

琺琅鍋全程小火,蒸飯加油是為了避免糊鍋,並且我不太喜歡吃鍋巴,還是鍾情於軟軟香香的大白米飯。有條件的話大米多泡一會,我因為是臨時起意做這個所以只泡了20分鐘,呵呵。


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